Concessione bar 3 lotti

Domanda : Aggiornamento dati dei dipendenti del concessionario uscente lotto n. 3

Risposta : Relativamente al lotto n. 3 si riporta, di seguito, l'aggiornamento dei dati dei dipendenti del concessionario uscente riportati all'art 20 del capitolato tecnico: n. 2 baristi.

Domanda : Considerato l ingente investimento,c è la possibilità che il contratto venga rinnovato??

Risposta :

Domanda : Per attrezzature elettriche di riscaldamento degli alimenti,si intende un forno dove si possono cuocere paste e pane surgelati??? Naturalmente tale avrà una sua cappa e aspirazione...

Risposta : Gent.mi,

Domanda : Buongiorno in merito all art.7 dove viene scritto nelle preparazioni giornaliere :insalate e macedonie fornite da laboratorio autorizzati già in monoporzione ,si intendono già fatte?? Non c è la possibilità di poterle preparare io comprando verdura fresca??

Risposta :

Gent.mi,

relativamente al quesito posto si conferma che è possibile utilizzare frutta e verdura di IV gamma. Tuttavia, in presenza di uno spazio dedicato adeguato, sarà possibile utilizzare anche frutta e verdura fresche non di IV gamma descrivendo tempi e modalità di lavorazione nel piano di autocontrollo.

Cordiali saluti

Domanda : Buongiorno nell'avviso di indagine di mercato, a pagina 4, viene indicato che, per la partecipazione deve essere inviato solamente l'allegato 1. Il sistema però indica come documento obbligatorio anche il DGUE e senza la compilazione di quest'ultimo non è possibile concludere la procedura. Si resta in attesa di riscontro, grazie

Risposta :

Gent.mi,

in relazione al quesito posto si conferma che, come indicato nell’avviso di indagine di mercato, in questa sede dovrà essere presentata unicamente la manifestazione di interesse a partecipare alla procedura in oggetto redatta in conformità all’Allegato 1) Modulo manifestazione d’interesse.

Cordiali saluti