Bando per affidamento del servizio di ristorazione

Domanda : 1) In riferimento al Centro Cottura Principale, si richiede conferma che, al fine di rispettare il principio della par condicio competitorum e di garantire la massima partecipazione alla procedura, per il centro cottura principale individuato per la produzione dei pasti, oltre a quanto previsto dalla lex specialis di gara, possa essere considerato titolo giuridico pienamente valido anche la disponibilità, per l’intera durata dell'appalto, di un centro cottura autorizzato alla produzione di pasti veicolati per clienti esterni tramite un contratto di appalto o affidamento di servizi di ristorazione collettiva in una struttura pubblica o privata ubicata sul territorio, purché siano rispettati i limiti di distanza e i tempi di percorrenza previsti dal CSA. 2) Si prega di pubblicare l’elenco del personale attualmente impiegato nella realizzazione del servizio con evidenza della sede di lavoro di ciascun operatore. 3) Si chiede di pubblicare l’elenco delle attrezzature messe a disposizione dal Committente suddiviso per ciascuna struttura oggetto del servizio con indicazione della relativa classe energetica. 4) In merito al criterio di valutazione 9.2, si chiede di specificare se la valutazione della classe di efficienza energetica richiesta nel presente criterio di valutazione sia riferita esclusivamente alle attrezzature presenti nel centro cottura aziendale proposto per la realizzazione del servizio o faccia riferimento anche ad una eventuale integrazione di attrezzature attualmente presenti presso le strutture oggetto del servizio. In quest’ultimo caso risulta fondamentale la documentazione richiesta al precedente chiarimento n. 3.

Risposta : Si prega di prendere visione dell'allegato.

Domanda : 1) Si chiede conferma che alla garanzia provvisoria possano essere applicate tutte le seguenti riduzioni previste dall’art. 106, comma 8 del D. Lgs. n. 36/2023: - riduzione del 20% per cento, cumulabile con le riduzioni di cui al primo e secondo periodo, quando l’operatore economico possegga uno o più delle certificazioni o marchi individuati, tra quelli previsti dall’allegato II.13 (SA 8000, UNI EN ISO 14001, UNI/PdR 125). - riduzione del 10% per aver presentato una fideiussione, emessa e firmata digitalmente, che sia gestita mediante ricorso a piattaforme operanti con tecnologie basate su registri distribuiti ai sensi dell’articolo 106, comma 3, del codice. 2) Si chiede di confermare la verificabilità della garanzia stessa attraverso scambio di pec con il soggetto garante, all’indirizzo di posta certificata indicata nella stessa garanzia fidejussoria.

Risposta : Si prega di prendere visione dell'allegato