SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA

Domanda : • A seguito dei sopralluoghi effettuati e nell’ottica poter presentare dei progetti che prevedano miglioramenti di prestazione, consumi e condizioni di lavoro, con interventi su immobili e attrezzature coì come richiesti al criterio punto 6.2 (D), si chiede la pubblicazione per i tre centri cottura delle planimetrie in formato .dwg di: 1. Degli impianti di ventilazione 2. Degli impianti di illuminazione e sicurezza 3. Degli impianti termomeccanici 4. Delle centrali termiche e trattamento Acqua. 5. Lay-out con attrezzature Tale documentazione è indispensabile per poter elaborare un “progetto strutturato, correttamente dimensionato e con obiettivi reali. • Si richiede gentilmente di indicare anche per i nidi d’infanzia i centri di produzione pasti di riferimento e, per le altre scuole, di confermare i centri di produzione riportati nell’allegato B.2 • Si richiede il numero medio di bambini al giorno in riferimento al servizio per i nidi d’infanzia (prima 3 settimane di luglio), in quanto non riportato nell’allegato B.2 • Si richiede In quale modalità e tempi saranno trasferiti a noi il portale e sistemi utilizzati nell’ambito dell’attuale appalto, coerentemente con quanto richiesto nel capitolato tecnico a pag 88: “Alla scadenza del contratto la piattaforma web, il portale, e tutti i suoi dati dovranno essere ceduti con il ramo d’azienda, con tutta la relativa documentazione tecnica di dettaglio, compreso il data base storico collegato e il codice sorgente”. In particolare, siamo a richiedere se, oltre al portale, avremo accesso ai dati, agli eseguibili e ai sorgenti di: sistema gestionale delle cucine, sistema di reporting, sistema di tracciabilità dei trasporti, sistema qualità.

Risposta : Si veda l'allegato

Domanda : Si chiede conferma che siano subappaltabili le attività di cui alla sezione VI del CSA (TRASPORTO E DISTRIBUZIONE PASTI ) e relativo allegato B9 (Modalità di distribuzione pasti e rigovernatura). Nello specifico: SEZIONE VI TRASPORTO E DISTRIBUZIONE PASTI - Art.B. 32 CONSERVAZIONE E TRASPORTO DEI PASTI - Art.B.33 APPARECCHIATURA DEI TAVOLI E DOTAZIONE DI STOVIGLIERIA - Art.B.34 SOMMINISTRAZIONE E CONSUMO DEI PASTI

Risposta :

Domanda : Relativamente all’Allegato A.2 Elenco non nominativo del personale delle attività in subappalto, punto B) Soci, si chiede di chiarire cosa prevede l’attività dei 41 soci dedicati al servizio e cosa comprende la voce Fatturato Medio Mensile di € 2.374,00 ( ad. Esempio furgone, carburante e autista).

Risposta :

Domanda : 1)Si chiede di chiarire se le utenze sono a carico dell’appaltatore. In caso di risposta affermativa si chiede di quantificare la spesa annua delle stesse. 2) si chiede conferma che le spese dei rifiuti restino a carico dell’amministrazione comunale

Risposta : Si veda l'allegato

Domanda : In riferimento alla dichiarazione da rendere al fine di garantire le pari opportunità generazionali e di genere, si attenziona una discordanza tra le quote da garantire previste dal disciplinare di gara e quelle indicate nel modello di gara nominato "Modello - Modalità applicative clausola". Siamo pertanto a chiedere conferma che le quote previste per le assunzioni necessarie di occupazione giovanile e assunzioni necessarie di occupazione femminile siano quelle previste dal disciplinare di gare e cioè pari almeno al 30%.

Risposta :

Domanda : Si chiede di ripubblicare il file "modulo offerta economica" in quanto quello presente risulta danneggiato.

Risposta : Si veda chiarimento PI175435-25

Domanda : Si chiede conferma che un contratto stipulato con unico Ente avente oggetto “l’affidamento del servizio di ristorazione scolastica nelle scuole dell'infanzia statali e comunali, comprese le sezioni ponte e primavera, le scuole primarie e secondarie di primo grado di xxxxxxxxxxxx. Lotti n. xxxxxxxxxxx e n. xxxxxxxxxx” con produzione pasti nel triennio scelto nell’intervallo degli anni dal 2015 al 2024 superiori a nr 9.000.000,00 sia ritenuto valido per la dimostrazione del requisito di capacità tecnica e professionale indicato nel disciplinare di gara all’art.6.3, 1).

Risposta :

Domanda : In riferimento al modello di offerta economica " Modulo offerta economica.ods" presente tra la documentazione di gara si chiede cortesemente di poter rendere disponibile tra la documentazione di gara un altro modello di offerta economica in quanto quello presente attualmente sul portale risulta non apribile e compilabile.

Risposta : Il modello pubblicato è un file in formato aperto .ods, e non risulta corrotto o danneggiato. Si pubblica, in ogni caso, anche il formato .xlsx