PROCEDURA APERTA PER L’AGGIUDICAZIONE CONGIUNTA E L’AFFIDAMENTO DISGIUNTO PER IL SERVIZIO DI PRODUZIONE E FORNITURA PASTI DESTINATI ALLA RISTORAZIONE SCOLASTICA PER IL PERIODO 01/09/2025 - 31/08/2027 PER IL COMUNE DI FINALE EMILIA E ASP AREA NORD

Domanda : Buongiorno, con la presente si chiede il seguente chiarimento: In riferimento a quanto previsto al capo 17 del Capitolato del Comune di Finale Emilia e del Capitolato dell’ASP Comuni Modenesi Area Nord – Modalità di espletamento della gara, art. 54 , si chiede di confermare le quote di manodopera stimate (€ 864036,36 per il Comune di Finale Emilia ed € 105366,56 per ASP) poiché, l’incidenza di tale costo rispetto all’importo posto alla base d’asta di gara vale circa l’85% non risulta coerente con gli standard di mercato ed il modello di servizio richiesto (mancano in tale situazione ulteriori costi diretti ed indiretti, per la gestione complessiva del servizio). Si chiede pertanto se le quote stimate siano riferite al biennio oppure al biennio incluso l’eventuale rinnovo biennale. Cordiali saluti.

Risposta :

I costi della manodopera sono stati stimati dalla Committenza sulla base dei costi medi tratti dalle tabelle ministeriali. Ciò premesso, se il costo della manodopera stimato è ritenuto non coerente con gli standard di mercato e con il modello di servizio, è comunque possibile per il concorrente, in sede di presentazione dell’offerta, indicare un costo di manodopera inferiore, facendo riferimento non ad un costo medio del lavoro, ma ai propri costi effettivi, cioè a quanto ritiene di dover sostenere in caso di aggiudicazione della commessa, tenuto conto del numero di ore di lavoro da impiegarsi nell’appalto, delle eventuali condizioni di esecuzione migliorative proposte, delle figure professionali che intende impiegare in esso e del loro costo orario effettivo.

Il costo della manodopera quantificato dal concorrente potrà dunque discostarsi da quello stimato, ma in nessun caso il costo orario potrà essere inferiore ai minimi salariali stabiliti dai contratti collettivi di riferimento.

il Dirigente dell'Area Appalti

f.to dott. Alberto Prampolini