Fornitura Centro pasti Lazzaretto

Domanda : Buongiorno, siamo con la presente a richiedere i seguenti chiarimenti: 1. Chiediamo la possibilità di effettuare un sopralluogo; 2. Chiediamo una proroga dei termini di scadenza della gara di 15 giorni considerata anche la concomitanza con il periodo natalizio; 3. Si chiede di poter avere un progetto con indicati punti di scarico elettrico /gas/idraulico; 4. Si chiede conferma che non sia previsto nel presente appalto l’impianto di aspirazione; 5. Con riferimento al capitolo 26 del CSA chiediamo spiegazioni in merito agli oneri a carico dell’appaltatore, in particolare dal settimo punto in poi, in quanto non attinenti alle attività del presente appalto. Ad esempio: viene richiesto di provvedere al pagamento del bollettino per l’omologazione degli impianti termici ma tali impianti non risultano però a carico dell’appaltare; vengo riportate a carico dell’appaltare le spese per la bonifica di locali oggetto d’intervento e invasi da piccioni, mediante la pulizia del guano e la disinfestazione contro zecche e acari ecc..; 6. Chiediamo conferma che per la cauzione provvisoria emessa sottoforma di fidejussione bancaria NON venga richiesta l’autentica notarile. 7. POS G8: LAVAFRUTTA A NASTRO: alla descrizione si evince che la macchina è costituita da una vasca e un cesto che si solleva. Non vengono citati nastri e pertanto non si capisce dove sia il nastro. 8. Pos. Q8: CUOCIPASTA AUTOMATICO 1 vasca RIBALTABILE: segnaliamo che la base d’asta per questa posizione risulta piuttosto bassa. Chiediamo però conferma che l’appalto verrà aggiudicato a corpo sulla base del ribasso percentuale applicato sull’intera base asta e che quindi vada considerata la base asta nel suo totale. Allo stesso modo chiediamo conferma che tale singola base asta non concorrerà alla formazione del prezzo relativamente all’eventuale applicazione dell’art. 15 del csa. 9. Q9: CUOCIPASTA AUTOMATICO 2 vasche RIBALTABILE come al precedente punto 8 10. S7: CUOCIPASTA AUTOMATICO 2 vasche RIBALTABILE come al precedente punto 8 11. S8 PENTOLA RIBALTABILE chiediamo se l’alimentazione debba essere a gas o elettrica 12. s8 bis PENTOLA RIBALTABILE con mescolatore chiediamo se l’alimentazione debba essere a gas o elettrica 13. q11 ARMADIO FRIGO (1400 litri) troviamo una discrepanza con prezzo indicato in posizione U3: chiediamo quindi quale specifica sia corretta. 14. u1 CARRELLO PORTAVASSOI troviamo una DISCREPANZA DI PREZZO INDICATO IN POSIZIONE Z5 ED R2 15. Z9 MACCHINA LAVATEGAMI (a nastro): chiediamo specifiche più approfondite (dimensione della bocca di carico, potenza, consumi d'acqua, presenza della zona di asciugatura, ecc) 16. W8 CESTINO GETTACARTA troviamo una DISCREPANZA DI PREZZO INDICATO IN POSIZIONE X4 e Y3

Risposta : Di seguito si riportano in ordine numerico le risposte ai quesiti posti: 1. Attualmente l'opera è in fase di completamento: in ogni caso è possibile contattare il RUP (vincenzo.daprile@comune.bologna.it) per valutare la possibilità di un sopralluogo; 2. Il termine indicato nel bando è stato fissato in relazione al criterio di aggiudicazione e tenendo conto della pausa natalizia; 3. A titolo puramente indicativo si allegano le tavole richieste; trattasi delle seguenti: E.AR.03.02 SCARICHI ACQUE NERE E INDUSTRIALI INTERNI; E.IM.01.01.TUBAZIONE ZONA UFFICI PT E P1; E.IM.01.02.TUBAZIONE ZONA PRODUZIONE PT; E.IM.01.03.TUBAZIONE ZONA PRODUZIONE P1; E.IE.02.04.A FM IMPIANTI SPECIALI PRDO PT. Si precisa che in fase di fornitura verrà verificata la posizione esatta dei diversi arredi ed attrezzature. 4. Si conferma che nella fornitura in oggetto non è previsto alcun impianto di aspirazione. 5. Anche se genericamente previsti nel capitolato speciale d'appalto, data la tipologia di fornitura e lo stato di fatto dei luoghi - opera appena completata, comprese le finiture - si conferma che detti oneri non saranno necessari e quindi richiesti. 6. E' sufficiente che sia sottoscritta digitalemente dal fideiussore. 7. La parola “a nastro” è un refuso: trattasi lavafrutta con cesti. 8-9-10. I prezzi delle attrezzature indicati nell’EPU a base di gara sono prezzi di mercato riferiti ad attrezzature con la descrizione e le caratteristiche riportate, frutto di ricerche e valutazioni effettuate in fase di progetto. Si conferma che il ribasso percentuale è unico ed applicato al valore dell'intera fornitura, pertanto, al fine di formulare la propria offerta complessiva, il concorrente è libero di individuare le forme di bilanciamento economico che ritiene opportune. L'eventuale applicazione dell'art. 15 del capitolato Speciale d'appalto è da valutare in corso di fornitura e nel rispetto delle prescrizioni contrattuali e del Codice dei contratti. 11-12. L'alimentazione è a GAS METANO. Nel progetto sono previsti gli attacchi del GAS, così come una coppia di prese CEE (monofase + trifase) per i circuiti ausiliari su ogni attacco. 13. Gli armadi frigo (1400 litri) della posizione Q11, rispetto a quelle indicate nella posizione U3, devono essere forniti di ulteriori accessori interni, ovvero di 4 divisori, di 4 bacinelle INOX e di 2 cremagliere, come meglio indicate nella documentazione tecnica a base gara. 14. Il Carrello portavassoi U1, rispetto agli altri indicati nella posizione Z5 ed R2, deve essere fornito di ulteriori accessori, ovvero del freno carrello e di 4 teglie quadrate in acciaio inox, come indicato nella documentazione tecnica a base gara. 15. Il concorrente deve formulare la propria offerta con la descrizione disponibile sull'Elenco Prezzi e sul Capitolato. Ulteriori specifiche costruttive e di dettaglio saranno individuate e fornite in fase di esecuzione, nel rispetto delle prescrizioni contrattuali. 16. Nella posizione W8 è indicato un cestino gettacarte che verrà collocato nella zona uffici, per cui di design piu' ricercato, mentre nelle altre due posiziaoni trattasi di cestini aventi esclusivamente carattere funzionale e non estetico.

Domanda : Riferimento area interna CPP - CELLE FRIGO, CHIEDIAMO: 1) PER LE CELLE C-D-H-J-K-L-O TUTTE A TEMPERATURA POSITIVA POSSIAMO UTIKIZZARE IMPIANTO FRIGO COMPOSTO DA CENTRALE FRIGORIFERA MULTICOMPRESSORE AL POSTO DI IMPIANTI SPLIT SINGOLI? CHIEDIAMO CONFERMA SULLA FORNITURA CELLE SENZA PANNELLO DI BASAMENTO. SONO DA PREVEDERE MATERIALI D'ISOLAMENTO PER I PAVIMENTI DELLE CELLE? L'ISOLAMENTO è STATO PREVISTO? 2) CELLA "M" A -20° C RICHIEDETE IMPIANTO FRIGO CON MOTERE INTERNO, SIAMO A SEGNALARVI CHE LA SOLUZIONE MIGLIORE è LA REMOTIZZAZIONE ALL'ESTERNO DEL MOTORE.

Risposta : Trattandosi di gara con il criterio del minor prezzo, il concorrente deve formulare la propria offerta sulla base delle descrizioni disponibili nell'elenco prezzi unitario e descrittivo e nel Capitolato prestazione e speciale d'appalto posti a base gara. Per quanto riguarda l'solamento, in tutte le zone produttive, così pure dove verranno installate le celle, è previsto un pacchetto di pavimentazione costituito da massetto strutturale, pannello isolante, membrane impermeabilizzanti, sottofondo alleggerito e pavimento in gres porcellanato. La cella "M" surgelati dovrà prevedere anche una pavimentazione in acciaio goffrato, come da elenco prezzi, nonchè indicato a pagina 13 del Capitolato speciale descrittivo e prestazionale.

Domanda : In riferimento alle scale e montacarichi, nel capitolato non vengono precisate le misure ma dice di consultare il "disegno tecnico allegato". Non trovando tale disegno, cortesemnte potreste rinviarlo?

Risposta : Come riportato nel capitolato speciale della fornitura, prima della fornitura dovrà essere eseguito approfondito rilievo delle misure in sito, per la definizione dei particolari di carpenteria metallica costituenti la scala e il montacarichi. Nel dettaglio nelle due planimetrie in scala e denominate: 6503 CPP ATTREZZATURE P1 Planimetria e PT Planimetria, è indicata la posizione della fornitura e quindi la distribuzione degli spazi (pareti, vani, divisori), inoltre sono presenti le quote dei due dislivelli e quindi "indicativamente" il dislivello da superare è di 3,72 metri. Si precisa che in sede di fornitura e nel rispetto del Capitolato e delle Norme Tecniche del settore, l'appaltatore insieme al DEC e/o RUP e/o Preposto, effettueranno adeguato rilievo e quindi definizione precisa e di dettaglio delle fornitura.