PROCEDURA APERTA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA DEL COMUNE DI MONGHIDORO DAL 01.01.2022 AL 31.12.2024, CON FACOLTA’ DI RINNOVO PER ULTERIORI DUE ANNI

Domanda : Chiarimento relativo all’art. 7 “CARATTERISTICHE DEGLI ALIMENTI”

Risposta :

Domanda : Spett.le Ente, con la presente si richiede il seguente chiarimento alla luce della intervenuta riapertura dei termini di presentazione dell’offerta. - Avendo già generato il PASSOE (in vista della precedente scadenza dei termini di presentazione dell’offerta) è possibile inserirlo nella busta contenente la documentazione amministrativa senza, quindi, procedere alla creazione di un ulteriore nuovo documento? Cordiali saluti

Risposta : Si suggerisce di rivolgersi direttamente all’Anac per ottenere informazioni sul punto.

Domanda : Spett.le Stazione Appaltante, chiediamo i seguenti chiarimenti: 1) Per quanto riguarda il sub-criterio di valutazione dell’offerta tecnica n. 3 (Prodotti biologici) si chiede cortesemente di precisarne la modalità di valutazione comparativa (trattandosi di un criterio quantitativo) e, in particolare, se possa intendersi che i 10 punti verranno attribuiti solo al concorrente che abbia offerto la maggior percentuale (oltre ai parametri normativi) di prodotti biologici, mentre alle altre offerte sarà assegnato un punteggio proporzionale decrescente. 2) Per quanto riguarda il numero massimo di pagine previsto per la relazione tecnica (par. 19.1 disciplinare), possono ritenersi esclusi dal computo anche eventuali allegati, grafici, tabelle, schede tecniche, planimetrie? 3) La relazione tecnico-illustrativa di contesto al paragrafo ?Contesto territoriale e normativo? (pag. 1) specifica che attualmente, per il servizio di refezione - oltre ai n. 2 dipendenti comunali - ci si avvale della fornitura delle derrate e della direzione tecnica tramite appalto a ditta specializzata (Camst) e che, durante alcuni giorni della settimana, è necessaria l’integrazione del suddetto personale attraverso la presenza di operatori forniti dalla cooperativa. Si chiede, quindi, cortesemente se potete indicare anche il numero, inquadramento e tipologia contrattuale di tali operatori (sia Camst, sia della cooperativa). 4) La relazione tecnico-illustrativa di contesto al paragrafo ?Dati strutturali cucina comunale e personale? (pag. 5) specifica che, attualmente, per l’esecuzione del servizio presso la cucina ?ci si avvale dell’apporto di personale ausiliario fornito dalla Soc. Cooperativa Dolce per un monte ore settimanale di circa 25 ore?. Si chiede, quindi, cortesemente se potete indicare anche il numero, inquadramento e tipologia contrattuale di tali operatori. 5) Si chiede conferma che la dichiarazione ai sensi dell’art. 80 del D.lgs. 50/2016 nel DGUE (e nella dichiarazione integrativa al DGUE) possa essere resa, sia per i soggetti indicati nel predetto articolo sia per i soggetti cessati nell’anno antecedente la data di pubblicazione del bando, solo dal rappresentante legale della società concorrente (anche per conto di tali soggetti). 6) Si chiede conferma che i documenti a comprova del possesso dei requisiti speciali debbano essere trasmessi tramite AVCPass sin dal momento della presentazione della domanda di partecipazione (cfr. art. 8 disciplinare). 7) La dichiarazione sulla riservatezza degli eventuali segreti tecnico-commerciali contenuta nella relazione di offerta tecnica è esclusa dal computo del numero delle pagine previsto per i sub-criteri di valutazione? Si può caricare sul sistema come unico file pdf insieme al testo della relazione?

Risposta :

Domanda : Buongiorno, si chiede di quantificare il costo annuale delle utenze e della tari. In attesta di cortese riscontro, porgiamo distinti saluti.

Risposta :

Domanda : Vi scriviamo in relazione alla gara in oggetto, con specifico riferimento alla parte in cui si fa divieto di subappalto (art. 10 del Capitolato e art. 12.1 del Disciplinare, così come è stato successivamente rettificato con Determinazione n. 500 del 12.10.2021). ….OMISSIS ……..si chiede di voler rettificare ulteriormente gli atti di gara nel senso di consentire- in piena aderenza al quadro normativo sopra indicato- il ricorso al subappalto, quanto meno delle seguenti prestazioni accessorie di: - 11) Manutenzione delle attrezzature presenti presso il centro cottura, sostituzione in caso di rottura o inadeguatezza delle stesse, nonché necessarie integrazioni a quanto in dotazione; manutenzione e igienizzazione utilizzando i protocollo covid 19; - 12) Pulizia settimanale e igienizzazione (secondo quanto previsto dal protocollo covid 19) dei vetri, delle finestre, delle pareti, dei soffitti, delle sporgenze, zoccolature e radiatori dei centro cottura e dei locali di smistamento e dei refettori; pulizia e igienizzazione quotidiana (secondo protocollo covid 19) delle porte, delle maniglie e della sommità degli armadi e di tutti i punti di facile e frequente contatto con persone del centro cottura e dei locali di smistamento e dei refettori; - 13) Operazioni di disinfestazione (come da protocollo covid 19) e derattizzazione nei locali adibiti alla cucina; .... - analisi di laboratorio

Risposta : Sul punto si rinvia alla rettifica pubblicata.

Domanda : Alla c.a. Responsabile del Procedimento Buongiorno, la presente per richiedere i seguenti chiarimenti: Nominativo dell'attuale gestore del servizio Attuale prezzo pasto/colazione Elenco del personale attualmente impiegato con indicazione di mansione, livello e monte ore Restando in attesa di cortese riscontro, porgiamo cordiali saluti.

Risposta :

Domanda : RICHIESTA CHIARIMENTI CON RIFERIMENTO ALLO STRUMENTO DEL SUBAPPALTO E A SEGUITO INCONGRUENZA A QUANTO INDICATO AL PUNTO 10 DEL CAPITOLATO ED AL PUNTO 12 DEL DISCIPLINARE, SI CHIEDE SE SIA POSSIBILE APPLICARE AL SERVIZIO TALE FACOLTA'. CON I MIGLIORI SALUTI

Risposta :

Si riporta quanto disposto nella errata corrige.

“Come prescritto dall’art. 10 del Capitolato Speciale d’Appalto: “Il subappalto anche parziale del servizio è assolutamente vietato, a pena di immediata risoluzione del contratto per colpa della I.A. e di risarcimento di ogni spesa e danno al Comune. È fatto divieto, inoltre, all’I.A. di cedere il contratto, in tutto o in parte, pena l’immediata risoluzione e l’escussione della garanzia definitiva, salvo ulteriore risarcimento dei maggiori danni accertati”.