CONCESSIONI BAR N. 5 LOTTI

Domanda : Con riferimento all’art. 8 del disciplinare (Subappalto) si chiede di chiarire se sia possibile subappaltare, visto l’art. 174, il servizio di distributori automatici considerata, sulla base dei dati 2019-2022, la maggiore incidenza dei relativi fatturati rispetto a quella dei ricavi da Bar.Si chiede pertanto altresì di chiarire se nella dichiarazione di subappalto vada indicata la percentuale di servizio da subappaltare. Cordiali saluti

Risposta : SI ALLEGA LA RISPOSTA

Domanda : Con riferimento al chiarimento fornito per il quesito N. PI009776-23 si chiede di precisare, in relazione all’operatore 4) a chiamata, quanto segue: 1. Viene indicato con contratto a termine 30/09/2022 quindi già scaduto. Si chiede di confermare che il lavoratore non sia stato rinnovato o informazioni aggiornate in merito; 2. Se presente l’indennità di disponibilità e il relativo importo; 3. Indicazione sulle prestazioni lavorative effettuate in termine di ore mensili e settimanali. Cordiali Saluti

Risposta : SI ALLEGA LA RISPOSTA

Domanda : AD INTEGRAZIONE DELLE RISPOSTE AL QUESITO REGISTRO DI SISTEMA PI009776-23 DEL 11/01/2023 SI ALLEGA IL RELATIVO ALLEGATO.

Risposta : SI ALLEGA L'ALLEGATO

Domanda : Buon pomeriggio Con riferimento al Lotto 5 si formulano i seguenti quesiti: 1.Pag.6 del Capitolato tecnico: “i locali messi a disposizione nello stato di fatto in cui si trovano al momento della decorrenza del contratto”. Significa che sarà svuotato di tutti gli arredi e le attrezzature presenti oggi? 2.Attualmente è presente una parete divisoria tra retrobanco e angolo preparazione. Questa è considerata opera di arredo eseguita dall’attuale concessionario, perciò da smantellare?(in planimetria questa non è indicata) l’attuale servizio mensa è a disposizione dei soli dipendenti aziendali o anche agli esterni? 3.Si richiede continuità del servizio durante il passaggio tra il vecchio e il nuovo concessionario. Il punto di ristoro sarà individuato all’interno dei locali in concessione o sono sufficienti i distributori automatici nelle posizioni attuali? 4.Nel locale è presente predisposizione di uscita a tetto per canna di estrazione fumi? 5.Il quadro elettrico dedicato al bar fa parte delle attrezzature che il concessionario attuale rimuoverà o è in dotazione da parte dell’ente ospedaliero? 6 A pag.19 del Capitolato tecnico: i bidoni per la raccolta differenziata potranno essere posizionati in area ecologica ospedaliera? Il concessionario dovrà concordare autonomamente la gestione dello smaltimento con l’ente di zona o avviene tramite la gestione ospedaliera? 7.Non essendoci accessi di servizio né magazzini a disposizione, i fornitori dei prodotti dovranno entrare nel locale dall’accesso dei clienti. Ci sono orari prestabiliti? 8.All’interno dell’Offerta tecnica, gli allegati possono essere inseriti a parte rispetto ai punti elencati nel disciplinare (dalla lettera “a” alla lettera “e”)?Se sì, firmati singolarmente e messi in una cartella? 9.Nell’Offerta tecnica da presentare, si chiede cortesemente di specificare o confermare se la composizione della “Proposta merceologica” abbia il limite delle 20 pagine complessive, mentre per i restanti punti (Proposta architettonica, Relazione sulle modalità di gestione del bar e Cronoprogramma) non vi sia in effetti nessun limite di pagine previsto. Per ciascuna Proposta e Relazione di cui sopra, si prega altresì di confermare o meno la possibilità di inserire allegati con il loro peso massimo consentito in termini di MByte. 10.Nel Capitolato Tecnico Articolo 6 , Lettera a) Servizio bar si cita testualmente: “insalate e macedonie monoporzione fornite da laboratorio esterno oppure prodotte in loco solo in presenza di idoneo laboratorio autorizzato.” Si intende che l'attuale zona di produzione presente nel punto vendita dove oggi si producono insalate e macedonie non è ritenuta idonea per la produzione dei medesimi prodotti? Ringraziando in anticipo Cordiali saluti Sirio SpA

Risposta : SI ALLEGANO LE RISPOSTE

Domanda : NEL CORSODEI SOPRALLUOGHI ALL'INTERNO DEI PRESIDI OSPEDALIERI SONO STATI FATTI VEDERE PIU' DISTRBUTORI RISPETTO A QUELLI RIPORTATI NELLE PALINIMETRIE DEI DOCUMENTI DI GARA. SI CHIEDE QUINDI CORTESEMENTE DI CONFERMARE SE IL NUMERO DELLE MACCHINE DA INSTALLARE E' QUELLO CHE SI EVINCE DALLE PLANIMETRIE P.O FAENZA N. 6,LUGO N.20, FORLIMPOLI N. 6, LOTTO 4 P.O. CESENATICO N.5, LOTTO 5 IRST N. 11, OPPURE SE E' PREVISTA UNA RETTIFICA DA PARTE DELL'ENTE.

Risposta : SI ALLEGANO LE RISPOSTE

Domanda : Buon pomeriggio, Si formulano i seguenti quesiti per tutti i lotti oggetto di gara: 1. Si richiede di fornire il dettaglio ore settimanali contrattuali per ciascun operatore impiegato; 2.Si richiede dettaglio del numero di distributori automatici; 3.Si richiede dettaglio dei ricavi diviso tra Bar e Distributori; 4. Con riferimento all'Art.18 del Capitolato Tecnico si chiede di precisare se, una volta predisposta l’utenza elettrica autonoma, gli importi annuali ivi precisati dovranno ancora essere corrisposti. Cordiali saluti Sirio SpA

Risposta : SI ALLEGANO LE RISPOSTE

Domanda : Buonasera avremmo la necessità di sapere alcune informazioni: 1) I volumi d affari indicati nei piani finanziari a quali anni si riferiscono? sono stati desunti da documenti fiscali del precedente concessionario? oppure sono stati stimati? 2) Relativamente al personale indicato nel capitolato relativamente ai bar di Faenza e Lugo si chiede di confermare, che considerato gli orari di apertura, il personale presente nella gestione erano rispettivamente 2 addetti per Lugo e 3 per Faenza. Inoltre tale numero non risulterebbe congruo con i costi inseriti nei rispettivi PF molto alti per il numero delle persone indicate Cordiali saluti

Risposta :

RISPOSTA

1. I dati elaborati e riportati nei P.E.F. sono stati desunti dalle informazioni contenute nei documenti pervenuti dai concessionari uscenti riferiti al periodo compreso dall’anno 2019 al 1° semestre 2022.
2. Si precisa che per Faenza (Lotto 1) il numero degli addetti è 2, mentre per Lugo (Lotto 2) è 3.