Concessione Bar

Domanda : • Capitolato Tecnico - art.1: Non è chiara la gestione del posizionamento e degli spostamenti di aree in concessione. Nello specifico, le tavole descrivono il nuovo spazio a disposizione e le dotazioni date da Ausl, ma non è chiaro come e dove sarà gestito il servizio prima della consegna dei nuovi locali finiti. Si parla di area di ristoro provvisorio (come ad art.13) ed eventuale negoziazione degli arredi del concessionario uscente (art.7). Significa che al momento dell'avvio della concessione si occuperanno gli attuali locali e, nel caso in cui, al momento dei lavori previsti sugli attuali locali, non saranno pronti i nuovi locali, si deve predisporre un'area di ristoro provvisoria? Se sì, dove? All'interno di altri locali predisposti dall'azienda ospedaliera oppure in area esterna al fabbricato ospedaliero? Quali sono le tempistiche massime previste per la eventuale situazione provvisoria (tra vecchi locali e trasferimento nuovi locali)? Se quanto descritto sopra è corretto, significa che si dovranno prevedere un allestimento per gli attuali locali e uno per i nuovi spazi, corretto? • Capitolato Tecnico - art.7: si parla di "Eventuali ulteriori lavori necessari per rendere funzionali a norma di legge i locali/arredi/impianti (normativa antincendio,antifornitunistica,allacciamento impianti elettrico ed idraulico...) dovranno essere tempestivamente eseguiti a proprie spese dal concessionario". Si chiede delucidazione in merito alle effettive predisposizioni impiantistiche dei locali che verranno messi a disposizione da parte dell'Ente Appaltante. Fermo restando che verrà fatta voltura di utenza elettrica, ci sarà solo un punto di allaccio elettrico oppure è previsto il quadro elettrico e le disposizioni minime di illuminazione e forza motrice? • Quale potenza massima ha il contatore elettrico dedicato? • All'interno dei locali ci sarà un punto di allaccio idrico e di scarico? Se sì, è possibile avere progetto? • Dal punto di vista dell'impianto antincendio, i locali messi a disposizione ne saranno già dotati, secondo la normativa VVFF vigente? • Si conferma che il nuovo concessionario dovrà prevedere solo le integrazioni impiantistiche, idriche ed elettriche, sulla base del layout progettuale? • Capitolato Tecnico - art.18: Dal punto di vista dell'impianto meccanico (condizionamento e ricambio d'aria) si parla di gestione dell'impianto da parte dell'ospedale ma "unicamente ove già presenti". Cosa significa? All'interno dei nuovi locali saranno presenti gli impianti, secondo normativa? Se sì, è possibile avere progetto relativo per conoscerne la tipologia? • Capitolato Tecnico - art.26: Il cronoprogramma degli interventi che viene richiesto riguarda gli interventi previsti al solo momento della disposizione dei locali nuovi? Per quanto riguarda il periodo transitorio si hanno tempistiche? • Disciplinare - art.16: si conferma che il numero massimo di pagine (pari a 20) riguarda solo la proposta merceologica?

Risposta :

Domanda : Buongiorno. In relazione al lotto 1 si richiede quanto segue: 1. fatturati bar 2022-2023 e 2024 se disponibili 2. conferma che il banco bar è fornito dalla concessionaria e se è possibile modificare la lunghezza dello stesso. Grazie.

Risposta :

In relazione al quesito posto si comunica quanto segue:

- si rimanda al Piano Economico Finanziario del lotto 1 - Allegato o), precisando che il valore dei ricavi indicati è stato determinato sulla base dei fatturati anni 2022 -2023 comunicati dall’O.E. uscente;

- si conferma la fornitura come da nota in Tavola 3_A del capitolato tecnico.

Domanda : Relativamente al personale impiegato, si prega voler chiarire meglio se i dipendenti sono nr 8, inoltre chiarire se i dipendenti descritti al penultimo rigo nr 3 dipendenti a tempo determinato a tempo pieno 40 ore sono esatti, nonchè indicare la scadenza contratto ovvero se sono apprendisti o meno. Inoltre vogliate indicarci se le attuali utenze luce ed acqua i rispettivi contatori sono intestati all'attuale gestore, nonchè indicarci i costi effettivi annuali di ogni utenza ivi compresa la tassa TARI. Si prega volerci indicare l'anagrafica dell'operatore uscente.

Risposta :

Domanda : Si chiede se gli importi del contributo ANAC di cui al punto 12 del disciplinare di gara siano corretti in quanto sul portale dei pagamenti ANAC per ciascun CIG sono effettuabili pagamenti di importo diverso, in particolare 165 euro per il lotto 1, 18 euro per il lotto 2 e zero euro per il lotto 3.

Risposta : Si conferma che i pagamenti dovuti, per ciascun lotto, sono quelli generati automaticamente da ANAC.

Domanda : Buongiorno. Si chiede cortesemente quanto segue: 1. di indicare l'area per il posizionamento dell'esercizio provvisorio, durante i lavori di adeguamento dell'area, e se la stessa è provvista di scarichi e allacci alle utenze; si richiede anche se durante i lavori di adeguamento saranno disponibili i locali magazzino e spogliatoi; 2) l'art 7 prevede che: "...i costi di adegumanto dei locali, nonchè la spesa per l'acquisto dell'arredamento, delle attrezzature e degli impianti del bar sono a carico del concessionario...". Si richiede di esplicitare a quali costi di adeguamento dei locali e a quali impianti di fa riferimento e se eventualmente è disponibile una stima dei costi previsti.

Risposta :

Domanda : 1. Si chiede di confermare che per la redazione dell'offerta economica di cui al lotto 1 non sia presente alcun MODELLO, e che la medesima debba essere presentata esclusivamente mediante compilazione dei relativi campi tramite piattaforma, oppure debba essere redatta apposita offerte in carta libera seguendo le istruzioni del Disciplinare di gara (Art. 16). 2. Si chiede di trasmettere le planimetria dei locali in formato DWG.

Risposta :

Si conferma che l’importo offerto debba essere inserito esclusivamente su Piattaforma.

Si trasmette planimetria in formato DWG.

Domanda : Si evidenzia che nella sezione della compilazione dell'offerta tecnica ed economica, "selezione lotti", dopo aver selezionato l'eliminazione di uno o più lotti, permane l'obbligatorietà ai fini del completamento dell'offerta di completare anche i campi dei lotti eliminati. Si chiede di confermare che l'OE possa inserire semplici dichiarazioni con cui afferma di NON essere interessati ai lotti di riferimento. Grazie

Risposta : Si consiglia si contattare il call center della piattaforma Intercent-ER.

Domanda : Conr riferimento all’art. 19 del capitolato tecnico, si chiede, di specificare, per le risorse indicate (n. 8) e attualmente impiegati nel Lotto n. 1: - C.C.N.L. applicato; - data di assunzione; - livello di inquadramento; - mansione; - numero scatti di anzianità.

Risposta :

Domanda : Si chiede se sia possibile caricare gli allegati richiamati nella relazione tecnica e se vi è un peso massimo in termini di MegaByte.

Risposta : Si consiglia si contattare il call center della piattaforma Intercent-ER.

Domanda : Oggetto: LOTTO 1- Esercizio-bar con annessa vendita di generi appartenenti al settore non alimentare e rivendita di giornali e riviste presso l’Ospedale “Santa Maria delle Croci” di Ravenna RICHIESTA DI CHIARIMENTI Facendo riferimento alla procedura di gara di cui in oggetto, siamo gentilmente a chiedere quanto segue: • nel Disciplinare di gara al punto 16 Offerta Tecnica è indicato, relativamente alla “Proposta merceologica” che la relazione deve essere “composta da un numero massimo di 20 pagine facilmente leggibili ….”. Si chiede gentilmente di specificare se l’ulteriore documentazione da presentare (Proposta architettonica, Relazione sulle modalità di gestione del bar, Crono-programma, Progetto di assorbimento del personale) abbia dei vincoli di redazione in termini di numero massimo di pagine; • nel Capitolato Tecnico, all’articolo 19 (Dati utili per la formulazione delle offerte) è indicato il numero di dipendenti del concessionario uscente (8) e sono altresì indicati n. 2 baristi con CCNL Cooperative sociali. Si chiede gentilmente di specificare, con rispetto alla clausola sociale, quale sia il numero complessivo dei dipendenti con il dettaglio del CCNL applicato, il livello di inquadramento, la tipologia di contratto (FT o PT, a tempo indeterminato o determinato, anzianità di servizio); • al fine di poter redigere il progetto architettonico, siamo gentilmente a chiederVi la possibilità di ricevere le planimetrie in formato DWG. Ringraziando anticipatamente e restando in attesa di un Vostro cortese e sollecito riscontro, l’occasione è gradita per porgere i nostri migliori saluti.

Risposta :

In relazione al quesito posto si comunica quanto segue:

- si rimanda a quanto previsto nella documentazione di gara: ove sono previsti dei vincoli di redazione della documentazione sono esplicitati nella documentazione stessa;

- si rimanda alla comunicazione pubblicata in data 18/09/2024 ed al relativo allegato;

- si pubblicano le planimetrie in formato DWG.

Distinti saluti

Domanda : Buongiorno, in riferimento alla gara LOTTO 1 si chiede di indicarci l'ammontare dell'attuale canone mensile da parte dell'O.E. uscente. In riferimento all'art. 17 lett a) del disciplinare, si chiede se la voce quadriennale indicato al rigo 2 è un mero errore di trascrizione: quinquennale anzichè quadriennale. Facciamo presente che il primo quesito richiesto prima del presente è riferito al LOTTO 1. Grazie

Risposta :

Per ogni informazione inerente l'aspetto economico si rimanda al Piano economico finanziario lotto 1 - Allegato o).

Si conferma che trattasi di refuso, il canone di concessione da offrire deve essere quinquennale, conformemente al valore a base d'asta che è quinquennale e alla durata della concessione, così come risulta da disciplinare aggiornato.